Giovedì 2 marzo 2023
20:30
Gaudenzio vino e cucina
Osteria Antiche Sere
Ristorante Fiorfood – La Credenza
I Cento Days
Cene
Le cene, a un prezzo di 45,00€, includono, oltre al menù declinato per l’occasione dagli chef, quattro vini della Cantina selezionata, una copia del volume Cogli l’Acino e una copia digitale de I Cento di Torino 2023, entrambi editi da EDT Editore.
Programma
Fiorfood By La Credenza incontra Cantina Mauro Sebaste con Alessandro Lamacchia
Menù
Tartare di tonno, caviale, burrata, olio al basilico
Risotto, poselli, scampi, agrumi
Rombo, porro, avocado, mandorla
Gianduiotto all’ombra della mole
Caffè
Vini in degustazione del produttore Mauro Sebaste (Alba, frazione Gallo)
È prevista una variante vegetariana da concordare al momento della prenotazione
Location
Fiorfood by La Credenza
Galleria San Federico, 26
Torino
Prezzo
45,00€
Info e prenotazioni


Gaudenzio Vini e Cucina incontra Az. Agr. Bera Vittorio e figli con Luca Iaccarino
Menù
Panino Fritto | polpo | verza | arancia
Battuto di manzo | acciuga | nocciola | truset
Plin ripieni di ricotta l ligure | lime | brodo di funghi
Ombrina scottata | cicoria in dolceforte
Biancomangiare alle mandorle | sedano | anice
Vini in degustazione del produttore Bera Vittorio e Figli (Canelli)
È prevista una variante vegetariana da concordare al momento della prenotazione


Osteria Antiche Sere incontra Bera Az. Agr. con Stefano Cavallito
Osteria di cucina tradizionale piemontese, aperta dal 1990 come Antiche Sere, ma già
esistente dal 1912 in un quartiere popolare un po’ fuori dalle rotte turistiche. Piatti semplici e robusti, gnocchi di patate fatti a mano e dolci casalinghi con una carta dei vini piccola e solo regionale. Atmosfera informale e frequentata da un pubblico molto eterogeneo.
Menù
Salam patata
Tomini elettrici
Vitello tonnato
Girasoli con le uova
Cipolle ripiene/acciughe al verde
Assaggi di primi
Busecca (minestrone di trippa)
Gnocchi con salsiccia o gorgonzola
Guancette di vitello arrosto con patate
Tris di dolci
Pere cotte al vino
Panna cotta
Zabajone
Vini in degustazione del produttore Stefano Cavallito (Neviglie)
È prevista una variante vegetariana da concordare al momento della prenotazione

