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Cene
Sab 2 Marzo
20:30
Cene

Le Grandi Cene: Snodo la grande cena del Sabato con Ferraris Agricola

Snodo

Evento su prenotazione

Prenotazione obbligatoria al ristorante
Una grande cena per il Salone del Vino da Snodo (Officina del gusto) – OGR Torino
Le Grandi Cene sono un viaggio enogastronomico che unisce i sapori del territorio alle eccellenze vitivinicole piemontesi; una l’occasione per incontrare le cantine, ascoltare le loro storie, degustando menu declinati da grandi cuochi.

Menù


  • Crocchetta di bollito, sedano rapa e bagnetto verde

  • Risotto con provola affumicata, cime di rapa e salsiccia di Bra

  • Guancia brasata purè di patate e topinambur

  • Bavarese al lampone e cioccolato fondente


Vini in paring inclusi

Vini


  • Piemonte Doc Viognier Sensazioni 2023

  • Barbera d’Asti Docg Superiore La Regina 2021

  • Ruché di Castagnole Monferrato Docg Vigna del Parroco 2022

  • Ruché di Castagnole Monferrato Docg Riserva Opera Prima 2020


 
Snodo
Corso Castelfidardo, 22, 10138 Torino TO
L’azienda nasce negli anni ’20 a Castagnole Monferrato (AT), grazie al bisnonno Luigi, ma è solo nel 1999 con l’insediamento di Luca Ferraris inizia il rinnovo completo. Una crescita costante con acquisizione di nuovi terreni: Casot, Bricco della Gioia, Montiò, San Giacomo, Dorati, Santa Eufemia, Mondiasene e Montemagno. Tra le prime cantine a diffondere e puntare sul ruchè, avvalendosi anche della collaborazione con Randall Graham, della già famosa Bonny Doon Vineyard (California). In azienda si coltiva anche viognier e chardonnay. Sempre ai vertici i Ruché di Castagnole Monferrato di Luca Ferraris, ha ottenuto importanti riconoscimenti a livello nazionale e internazionale.  
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