Sorì Eroici è un progetto che ha l’obiettivo di valorizzare e tutelare le vigne storiche e più difficili da coltivare del territorio del Moscato, situate su pendii collinari ripidi ed esposti al sole. Il termine “”sorì””, di origine dialettale piemontese, indica infatti i versanti meglio esposti, da sempre considerati i più vocati alla produzione di uve di alta qualità.
Il progetto nasce per riconoscere il lavoro dei viticoltori che operano in condizioni di viticoltura eroica, dove le pendenze elevate rendono necessaria una gestione manuale del vigneto e un forte legame con il territorio. Attraverso un’attenta attività di mappatura e censimento, i vigneti idonei vengono analizzati sotto il profilo della pendenza, dell’esposizione e delle pratiche agronomiche adottate, e inseriti in un database ufficiale con un codice identificativo univoco.
I vini ottenuti da queste vigne possono fregiarsi del marchio Sorì Eroici, che garantisce l’origine delle uve e il rispetto di criteri qualitativi e di sostenibilità ambientale, valorizzando in particolare il Moscato d’Asti e l’Asti Spumante prodotti in queste condizioni uniche. Sorì Eroici rappresenta così un progetto che unisce qualità enologica, tutela del paesaggio e riconoscimento del valore umano e culturale della viticoltura collinare, contribuendo alla salvaguardia di uno dei paesaggi vitivinicoli più emblematici del Piemonte.
Acquista un pacchetto degustazione per partecipare
I pacchetti includono: una masterclass con degustazione gratuita e i token degustazione, che potrai usare per i calici, le bottiglie e gli stand gastronomici.
