Il Consorzio DOC Pinerolese, fondato nel 1996, è il punto di riferimento per la viticoltura di una zona di confine unica, situata a sud-ovest di Torino, dove le valli incontrano le prime pendici alpine. Il territorio è caratterizzato da una viticoltura eroica di alta quota, con vigneti spesso arroccati su ripidi pendii, la cui coltivazione affonda le radici nel Medioevo. Il suolo e il clima montano donano ai vini una freschezza e una finezza aromatica distintive, espressione di una terra aspra ma generosa.
Dalla sua nascita, il Consorzio ha trasformato una realtà produttiva frammentata in un sistema strutturato, oggi composto da 16 cantine associate. Attraverso costanti aggiornamenti del disciplinare, l’ente ha saputo consolidare l’identità del Pinerolese, garantendo rigidi controlli qualitativi e promuovendo la denominazione a livello nazionale e internazionale come simbolo di autenticità e biodiversità.
La produzione si distingue per la tutela di vitigni autoctoni rari e preziosi. La gamma spazia dai rossi di carattere come il celebre Ramìe, il Nebbiolo e la Barbera, ai bianchi raffinati come la Malvasia e il Bian Ver, fino ai rosati eleganti ottenuti dal vitigno Doux d’Henry. Grazie a varietà storiche come Avanà, Chatus e Becuét, il Consorzio offre una gamma che valorizza il patrimonio di un territorio d’eccellenza.
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I pacchetti includono: una masterclass con degustazione gratuita e i token degustazione, che potrai usare per i calici, le bottiglie e gli stand gastronomici.
