Taverna

L'azienda agricola Taverna è una piccola realtà vitivinicola a conduzione familiare situata a Neive, nel cuore delle Langhe piemontesi. La cantina è gestita dalla terza generazione di vignaioli della famiglia, che coltivano e vinificano le uve dei propri vigneti con cura diretta e profonda conoscenza del territorio. I vigneti di proprietà si estendono su circa 4,5 ettari distribuiti nelle rinomate MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) di Gaia-Principe, Cottà e Marcorino, zone riconosciute per l’elevata qualità delle uve prodotte, in particolare quelle dei vitigni autoctoni più rappresentativi delle Langhe. Il territorio di Neive e delle Langhe è caratterizzato da suoli calcareo-argillosi, altitudini variabili e microclimi mitigati, che favoriscono la coltivazione di vitigni come il Nebbiolo, la Barbera e lo Chardonnay. La produzione dell’azienda comprende sia i vini tradizionali delle Langhe (tra cui ovviamente il Barbaresco DOCG) sia interpretazioni più specifiche dei vitigni coltivati. Oltre alle produzioni ferme, l’azienda propone anche spumanti monovarietali a base Chardonnay, Pinot Nero, e Spumante Nebbiolo. L’approccio produttivo della cantina combina la tradizione vitivinicola delle Langhe con una gestione familiare diretta dei vigneti e delle vinificazioni, con l’obiettivo di valorizzare le caratteristiche territoriali e varietali in ogni bottiglia.