San Firmino

Fondata nel 2024 da Nicolò Zanotto, l’Azienda Agricola San Firmino nasce con l’obiettivo di recuperare e valorizzare la viticoltura eroica dell’Alto Canavese, un territorio affascinante, ancora poco esplorato, ma ricco di grandi potenzialità enologiche.

I vigneti aziendali si trovano all’interno del Parco Regionale del Sacro Monte di Belmonte, in un contesto caratterizzato da ripide pendenze, altitudini elevate ed esposizioni a sud e sud-ovest. Condizioni estreme che rendono il lavoro in vigna complesso e interamente manuale, ma che permettono di ottenere vini autentici, minerali e profondamente espressivi del territorio. Non a caso, la Regione Piemonte riconosce ufficialmente queste vigne come “eroiche”, a testimonianza dell’impegno e della dedizione richiesti per la loro coltivazione.