La cantina
L’azienda Sabbionere nasce nel 2023 a Valperga con l’obiettivo di riportare il territorio viticolo valperghese agli antichi splendori, unendo la tradizione dei nonni alle più moderne tecniche agricole ed enologiche. Alla guida del progetto c’è il giovane viticoltore e sommelier Luca Vitton Gomma, che trasforma radici secolari in una visione contemporanea, solida e resiliente.
I vigneti si collocano tra le colline del Sacro Monte di Belmonte, patrimonio UNESCO, e le aree pianeggianti del comprensorio valperghese, su suoli di sabbie granitiche derivate dalla disgregazione degli affioramenti rocciosi. I terrazzamenti a 520 metri s.l.m., riconosciuti come viticoltura eroica, ospitano impianti anche novantenni di Nebbiolo, Freisa e Chatus, coltivati con rese contenute e forte vocazione qualitativa, in un contesto climatico ventilato e particolarmente favorevole alla vite.
La gamma dei vini Sabbionere comprende etichette identitarie come Caludio, Fiorenero e Freissenza, che interpretano le varietà storiche del territorio con uno stile contemporaneo, puntando su eleganza, freschezza ed espressività del frutto. Vini pensati per raccontare, in chiave moderna, la tradizione vitivinicola dell’Alto Canavese e delle sue antiche sabbie granitiche.
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I pacchetti includono: una masterclass con degustazione gratuita e i token degustazione, che potrai usare per i calici, le bottiglie e gli stand gastronomici.
28 febbraio e 1 marzo 2026
