Cantina Pierino Vellano – Cà San Sebastiano

Ca’ San Sebastiano nasce dal recupero di un antico borgo contadino del Monferrato, trasformato in wine resort & spa dove ospitalità, vino e benessere convivono in un’unica esperienza diffusa tra case storiche, corti e antiche cantine. La gestione familiare mantiene vivo il legame con le origini agricole del luogo, mentre l’ampliamento nel tempo di camere, appartamenti, ristorante e spazi wellness racconta una crescita fatta a piccoli passi, nel rispetto dell’architettura rurale e dell’identità collinare.

Intorno alla struttura si estendono i vigneti delle cantine Pierino Vellano, che condividono con il resort lo stesso orizzonte di colline, boschi e filari tipici del Monferrato. Qui dominano vitigni storici come Grignolino e Barbera, coltivati su pendii ventilati affacciati sulla valle: la vigna diventa parte integrante del paesaggio che gli ospiti vivono a piedi o in bici, in un intreccio continuo tra natura, agricoltura e turismo del vino.

Dalle uve aziendali nascono i vini firmati Pierino Vellano, proposti sia in degustazione nelle antiche cantine sia in abbinamento alla cucina monferrina del ristorante e del bistrot Le Botti. Grignolino, Barbera e le altre etichette della casa accompagnano percorsi di visita, cene, weekend benessere e esperienze di vinoterapia, diventando il filo conduttore che unisce il soggiorno alla scoperta sensoriale del territorio, dal calice alla spa.