Azienda Agricola Vincenzo Bossotti

La cantina di Vincenzo Bossotti porta avanti da tre generazioni la tradizione vitivinicola della famiglia, che da sempre vive e coltiva i vigneti di Cisterna d’Asti. Fondata negli anni Quaranta, l’azienda fu tra le prime realtà agricole locali a integrare, secondo la consuetudine dell’epoca, la viticoltura con l’allevamento del bestiame, la coltivazione degli orti e dei frutteti. Accanto alla produzione di vino, Vincenzo Bossotti ha continuato a valorizzare i frutteti, da sempre parte integrante del paesaggio agricolo di Cisterna d’Asti. La cantina sorge al confine tra il Roero e le prime colline del Monferrato Astigiano, che proprio a Cisterna d’Asti si fondono dando origine a suoli particolarmente variegati. Dal punto di vista geologico, i terreni sono affini a quelli del Roero, che si estende a sud-ovest verso Bra, e si caratterizzano per una ricca presenza di sabbie e calcare. L’azienda adotta una viticoltura a basso impatto ambientale, orientata alla sostenibilità. La produzione comprende Cisterna d’Asti Superiore, dalle delicate note di frutti rossi; Barbera d’Asti Superiore, come il San Rumè, fresco e fruttato; e il Terre Alfieri DOCG Nebbiolo.