Azienda Agricola Coppo Giovanni

L’Azienda Agricola Giovanni Coppo affonda le sue radici nel 1954, quando nonno Giovanni inizia a lavorare le terre dei Signori di Cella Monte intuendone il potenziale e gettando le basi di una realtà agricola oggi arrivata alla terza generazione. La famiglia porta avanti la stessa passione delle origini, arricchendola con innovazione, sperimentazione e un progetto complessivo di sostenibilità che unisce viticoltura, allevamento e accoglienza, sempre con l’idea che il valore dell’azienda nasca dal rispetto per ambiente, animali e persone.

Le colline del Monferrato intorno a Cascina Varocara offrono un terreno calcareo, ricco di pietra da cantoni e di scheletro, con pendenze ideali per lo scorrimento dell’acqua piovana: un terroir che aiuta la vite a produrre grappoli concentrati e ricchi di sostanze utili a vini di qualità. In questo paesaggio, dove vigneti e allevamento convivono in un ciclo il più possibile chiuso e rispettoso, l’azienda promuove esperienze come l’AperiVigna al tramonto e i tour tra infernot e borghi, creando un legame diretto tra territorio vissuto, lavoro quotidiano e bicchiere.

I “vini vecchi ma nuovi” di Coppo Giovanni nascono da vitigni autoctoni del Monferrato e da una viticoltura in simbiosi con la natura, pensata per dare vita a etichette longeve ma al tempo stesso immediate. L’obiettivo dichiarato è regalare un’emozione nel calice, catturando il carattere delle colline di Cella Monte e raccontandolo attraverso degustazioni, vendite dirette e momenti di incontro in cantina, dove i sapori del territorio e i vini aziendali diventano i protagonisti di un’esperienza genuina.